Варення з полуниці на зиму, якого ви ще не куштували!

 Варення з полуниці на зиму, якого ви ще не куштували!
Смажимо ягідки на сковороді – і отримуємо густе, ароматне, карамельне варення, яке хочеться їсти ложкою прямо з банки 
Так, так – саме смажене варення! І це просто неймовірно смачно. Рецепт дуже простий, але результат — як у найкращих домашніх господинь 
 Спосіб приготування:
 Полуницю добре промити, прибрати плодоніжки і залишити, щоб стекла вся зайва волога.
 У розігріту глибоку сковороду або сотейник налити 2 ст. л. води.
 Викласти полуницю, смажити 8 хвилин на середньому вогні, обережно помішуючи, щоб ягоди не пригоріли.
 Додати цукор і, як тільки варення закипить, варити ще 5–6 хвилин.
 Зняти з вогню та залишити охолоджуватись прямо у сковороді. За цей час кілька разів обережно перемішати — пінка зникне.
 Розлити готове варення по стерилізованих банках, щільно закрити кришками.
 Зберігати в коморі, на балконі або в підвалі.
 Лайфхаки:
Не перемішуйте занадто активно, щоб ягоди залишались цілими.
Можна додати трішки лимонного соку для ще більш яскравого смаку.
Таке варення чудово підходить до млинців, тостів, пирогів і морозива!
 Результат:
Неймовірно густе, блискуче варення зі справжнім полуничним ароматом і глибоким смаком, як з бабусиної комори