Вам потрібно всього 3 інгредієнти, щоб приготувати це дивовижне абрикосове варення, яке можна зберігати закритим при кімнатній температурі протягом тривалого часу. В ньому немає води, а абрикоси зберігають форму і неповторний смак. Підготуйте трохи сонця до зимніх місяців.
Необхідні інгредієнти:
- 3 кг цукру
- 3 кг абрикосів
- 1 шт лимона
- 200 гр абрикосових кісточок.
Приготування:
Абрикоси помити, просушити і вибрати кісточки, пересипати цукром у посудині в якій будете варити варення, в мене це каструля. Закрити кришкою і залишити на 6-8 годин (+), щоб абрикоси пустили сік.
Ставимо на плиту. Знімаємо піну. Проварити 10 хвилин. Дати повністю охолонути.
Пересипати абрикоси в інший посуд. Беремо 200 г абрикосових кісточок і 1 штука лимона порізаного на півкільця відправляємо в сироп і ставимо на вогонь і проварюємо 15 хвилин.
Перелити абрикоси і варити ще 10 хвилин.
Розлити по стерилізованих банках і закрутити стерильними кришками. Залишити на добу до остигання і прибрати в підвал для зберігання.
