Настало літо і скоро настане сезон кабачків. Незважаючи на те, що в магазині їх вже можна купити, я чекаю, коли вони з’являться у нас на грядках. Як тільки ми починаємо збирати перший урожай, я роблю одне смачна страва з кабачків. Його перевага в тому, що готується воно просто, а на смак виходить неймовірним. Абсолютно кожен може підлаштувати цю закуску під свій смак, експериментуючи з різними інгредієнтами.
Приступаємо в готуванні!
Все, що нам знадобиться для цього нехитрого рецепта — це три зубчики часнику, вода, яєчний жовток, столова ложка сметани, дві столові ложки гірчиці, три кабачка, 140 грам жирного білого йогурту, сіль і спеції за смаком.
Приступимо до приготування. Для початку очистить кабачки, поріжте їх навпіл і позбудьтеся від насіння всередині, потім натріть на крупній тертці. Воду закип’ятіть разом з сіллю і коли вона закипить, додайте туди кабачок. Залиште варитися на маленькому вогні до тих пір, поки кабачок не стане м’яким. Зазвичай достатньо кількох хвилин.
Після злийте воду і дайте кабачки охолонути. В цей час перемішайте жовток з йогуртом, подрібненим огірком і майонезом. За бажанням можна додати лимонний сік. Цю суміш необхідно перемішати з кабачком і приправити сіллю і перцем. З такою намазуванням цілком можна робити бутерброди.
