Картопля по-селянськи — хрумка зовні, ніжна всерединіЦе ідеальний гарнір або самостійна страва. Хрумка скоринка зовні та м’яка, ароматна серединка — те, що потрібно для смачного обіду чи вечері.
Інгредієнти:Картопля — 400 г
Рослинна олія — 50 мл
Часник — 2–3 зубчики (за смаком)
Сіль — до смаку
Суміш мелених перців — до смаку
Сушений або свіжий кріп — за бажанням
Улюблені спеції — за смаком (паприка, хмелі-сунелі, карі тощо)
Спосіб приготування:Підготовка картоплі:
Добре вимийте бульби картоплі та очистіть від шкірки. Наріжте часточками середнього розміру.
Бланшування:
Помістіть картоплю в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння. Як тільки закипить — одразу злийте воду. Це допоможе зробити картоплю ніжною всередині та хрумкою зовні.
Викладання на деко:
Акуратно викладіть часточки на деко, застелене пергаментом або змащене олією, на відстані 1 см одна від одної.
Запікання:
Розігрійте духовку до 190°C. Полийте картоплю олією, посипте спеціями, сіллю, меленим перцем та подрібненим часником.
Випікання:
Запікайте картоплю 35–40 хвилин до золотистої скоринки. У середині приготування можна акуратно перемішати шматочки для рівномірної рум’яності.
Подача:
Готову картоплю посипте свіжим або сушеним кропом і подавайте гарячою.
Порада:Смачно з часниковим соусом, сметаною, домашнім кетчупом або як доповнення до м’ясних страв.
Смачного!