ХОЧУ З ВАМИ ПОДІЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ МОЄЇ СВЕКРУХИ – “ТРИДЦЯТКИ” ТАК ВОНА ЇХ НАЗИВАЛА! СПРОБУВАВШИ ЇХ ОДИН РАЗ, ВИ ЗАХОЧЕТЕ ГОТУВАТИ ЇХ КОЖНИЙ РІК.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- БАКЛАЖАНИ – 3.5 КГ.
- ПОМІДОРИ – 3.5 КГ.
- ЦИБУЛЯ – 3 КГ.
- ПЕРЕЦЬ – 2 КГ.
- ОЛІЯ – 1 Л.
- СІЛЬ.
ПРИГОТУВАННЯ:
ВСІ ОВОЧІ РОЗРІЗАТИ НА ДВІ ЧАСТИНИ, А ДРІБНІ ЗАЛИШАЄМО ЦІЛИМИ.
ПОЕТАПНО ВИКЛАДУЄМО ОВОЧІ У ВЕЛИКУ КАСТРЮЛЮ СПОЧАТКУ ПОМІДОРИ, ДРУГИЙ ШАР ЦИБУЛЯ, ТРЕТІЙ ПЕРЕЦЬ,
ЧЕТВЕРТИЙ БАКЛАЖАНИ.
Потім солимо, після знову все поетапно викладаємо до тих пір поки овочі не закінчаться.
Після солимо за смаком.
і заливаємо олією.
СТАВИМО НА ВОГОНЬ, ЧЕРЕЗ ПІВ ГОДИНИ ВОГОНЬ ЗМЕНШИМО, ПО МІРІ ГОТОВНОСТІ НАШІ ОВОЧІ ЗМЕНШУТЬСЯ В РОЗМІРІ.
ЗРОЗУМІТИ, ЩО ВСЕ ГОТОВО МОЖНА ТОДІ КОЛИ ВСЯ ОЛІЯ СПЛИВЕ ПО БОКАХ.
ПІСЛЯ ГОТОВНОСТІ ЛОЖКОЮ усього рівномірно +- кладемо у ЛІТРОВІ БАНКИ
І СТЕРЛІЗУЄМО 1 л баночки 40 ХВИЛИН.
З ОТРИМАНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ У МЕНЕ ВИШЛО 8 ЛІТРОВИХ БАНОК.