Спробувала новий маринад для оселедця — тепер готую тільки так.

Ми дедалі частіше прагнемо урізноманітнити меню й знайти нові рецепти, які зможуть приємно здивувати і нас самих, і наших гостей. Саме тому пропонуємо спробувати незвичайний варіант приготування оселедця — у ароматному медовому маринаді. Солона риба давно стала класичною закускою, але цей спосіб подачі дозволяє відкрити її смак по-новому та перетворити звичайну страву на справжню родзинку столу. Спробуймо разом приготувати цю просту, але дуже смачну закуску.

Інгредієнти:

1 великий оселедець

1/2 склянки жирної сметани

1 ст. ложка коньяку

5 ст. ложок рідкого меду

2 ст. ложки гострої гірчиці

1 цибулина

1 ст. ложка винного оцту

сіль і перець за смаком

2–3 зубчики часнику

Приготування:

У мисці змішуємо сметану з гірчицею до однорідності. Додаємо коньяк і винний оцет, ще раз добре розмішуємо.

Оселедець чистимо, розбираємо на філе, промиваємо холодною водою та обсушуємо паперовими рушниками.

Цибулю нарізаємо кільцями й кладемо в маринад, щоб вона стала соковитішою та наситилася смаком.

У глибоку посудину викладаємо шматочки риби разом із цибулею, заливаємо маринадом. Додаємо подрібнений часник, сіль і перець. Обережно перемішуємо, щоб соус рівномірно покрив усі інгредієнти.

Накриваємо посудину та ставимо в холодильник приблизно на 1–2 години, щоб риба добре просочилася маринадом.

Подаємо оселедець із відвареною картоплею, чорним хлібом або свіжими овочами.

Цей швидкий рецепт допоможе приготувати ніжний та ароматний оселедець, який стане смачною прикрасою будь-якого столу.