Гарбуз, запечений у духовці, виходить дуже смачним і корисним. А пахне ця страва справжньою осінню. Гарантуємо, що такі ласощі сподобаються навіть тим, хто не дуже любить гарбуз. А готуються вони так просто, що вийдуть у всіх із першого разу.
Ми публікуємо два рецепти гарбуза в духовці – солодкий і солоний. Обидва вони по-своєму смачні та неймовірно корисні.
Гарбуз із яблуками та медом у духовці
Інгредієнти:
- гарбуз – 500 г;
- яблука – 600 г;
- родзинки – 40 г;
- горіхи – 50 г;
- мед – 3 стол. л.;
- кориця – 1 чайн. л.;
- вершкове масло – 60 г.
Гарбуз у духовці з медом буде смачнішим, якщо взяти кислі яблука. Духовку розігрійте до 180°. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте великими кубиками. Такими ж шматочками наріжте яблука. Родзинки замочіть в окропі на 10 хвилин.
Форму для випічки змастіть вершковим маслом. Викладіть нарізаний гарбуз, яблука, родзинки. Полийте медом і посипте горіхами. За бажанням додайте корицю. Також викладіть у форму залишки вершкового масла. Випікається гарбуз із медом у духовці приблизно 25-30 хвилин.
Гарбуз у духовці з м’ясом
Інгредієнти:
- свинина – 500 г;
- гарбуз – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 2 зубч;
- соняшникова олія – 2 стол. л.;
- чебрець, розмарин за смаком;
- сіль, перець за смаком.
Духовку заздалегідь увімкніть нагріватися до 180°. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, крупно наріжте. Свинину промийте та обсушіть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу. Наріжте великими шматочками. Цибулину (краще фіолетову) наріжте півкільцями, часник – тонкими пластинками.
На сковороді розігрійте олію. Викладіть м’ясо та обсмажуйте 5-7 хвилин на невеликому вогні.
У жароміцну форму для випічки викладіть шматочки гарбуза, обсмажене м’ясо, цибулю та часник. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте улюблені спеції – добре підійдуть розмарин і чебрець. Накрийте форму кришкою або фольгою. Гарбуз із м’ясом у духовці готується 40 хвилин за 180°.
