Соус до макаронів

Соус до макаронів

Інгредієнти:

Помідори — 1,5 кг
Ріпчаста цибуля — 200 г
Пучок петрушки
3 лаврові листки
3 гвоздички
1 ст. л. солі
3 ст. л. 9% оцту

Приготування:

Помідори, цибулю й петрушку пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері.

Перекладіть отриману масу в каструлю, додайте лаврові листки та гвоздику.

Додайте сіль, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 40 хвилин, час від часу помішуючи.

В кінці додайте оцет, перемішайте і через 2–3 хвилини вимкніть.

Розлийте гарячий соус у стерильні банки, закатайте, переверніть і укутайте до повного охолодження.

Порада: перед вживанням соус можна пробити блендером до однорідності або залишити з текстурою — як любите