Солодкі та соковиті буряки у червні: ось чим я їх підживлюю, щоб коренеплоди росли рівні й налиті.

У червні буряк уже добре видно на грядці: листя піднялося, рядочки зімкнулися, і саме в цей час рослина починає активно нарощувати коренеплід. Багато хто дивиться тільки на зелень: якщо листя велике — значить усе добре. Але з буряком не все так просто. Може бути пишна гичка, а сам бурячок під землею — дрібний, волокнистий і зовсім не солодкий.

Я для себе давно помітив: у червні буряку найбільше потрібне не “сильне” добриво, а правильна підтримка. Його не треба перегодувати, бо тоді піде в листя. Треба дати те, що допоможе кореню наливатися, а смаку — ставати солодшим.

Найперше — це зола. Вона для буряка дуже добра, бо в ній є калій, а саме він відповідає за соковитість і смак. Я беру склянку деревної золи на 10 літрів води, добре розмішую і даю настоятися кілька годин. Потім поливаю по вологій землі між рядками, не прямо по листю. На один метр грядки йде приблизно літр такого розчину.

Ще один старий спосіб — слабкий сольовий розчин. Не треба сипати сіль жменями, бо можна тільки нашкодити. Я роблю так: одна столова ложка звичайної солі на 10 літрів води. Цим розчином поливаю буряк один раз у червні, коли бачу, що коренеплід уже почав формуватися. Після такого підживлення буряк часто стає солодший, але головне — не переборщити.

Якщо листя бліде, буряк росте мляво, тоді можна допомогти трав’яним настоєм. Я беру кропиву або скошену траву, заливаю водою, даю перебродити кілька днів, а потім розводжу приблизно 1 літр настою на відро води. Але таке підживлення даю обережно, бо надлишок азоту буряку в червні вже не дуже потрібен.

Є ще одна важлива річ, про яку часто забувають: буряк не любить сухої твердої землі. Після поливу або дощу я обережно розпушую міжряддя, щоб до кореня йшло повітря. Якщо земля взялася кіркою, буряк росте гірше, навіть якщо ви його підживили.

І не шкодуйте проріджувати. Коли буряки ростуть занадто густо, вони один одного душать. Потім дивуються: чому коренеплоди дрібні? А їм просто не було місця розростатися.

Мій простий червневий догляд такий: спочатку прорідити, потім добре полити, через день дати зольний розчин, а через тиждень — при потребі слабкий сольовий. І після цього буряк уже помітно краще набирає силу.

Не женіться за складними добривами. Буряк любить помірність. Дайте йому калій, трохи вологи, простір для росту — і восени матимете рівні, солодкі, соковиті коренеплоди, які й у борщ гарні, і в салат, і просто запекти — одне задоволення.