Смажені котлети зі свинячого фаршу зі вершками
Ніжні, соковиті, з рум’яною скоринкою – ці котлети точно стануть фаворитом вашої родини! А вся справа – у додаванні вершків у фарш 
Приготування:
Підготовка:Усі продукти підготуйте заздалегідь. Для соковитості краще брати фарш із шиї або з додаванням сала.
Залийте сухарі:Вершки доведіть до кипіння. Залийте 40 г сухарів гарячими вершками, перемішайте.
Цибуля та часник:Натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері. Додайте до фаршу разом із яйцем.
Заміс:Додайте вершкові сухарі, сіль, перець. Добре вимісіть і відбийте фарш (піднімайте та кидайте в миску 5–10 разів).
Формування:Змоченими руками сформуйте овальні котлети. Обкачайте їх у залишках сухарів.
Смаження:Обсмажте котлети з обох боків на сильному вогні по 1–2 хв до скоринки. Потім зменшіть вогонь до мінімуму й смажте ще по 10 хв з кожного боку під кришкою.
Подача:Ідеально смакує з картопляним пюре, гречкою чи овочевим салатом. Можна додати трішки гірчиці або домашнього соусу