Смажені баклажани з плавленим сиром — проста, але вишукана страва, яка точно здивує смаком! Кремова текстура сиру, аромат прованських трав і ніжність баклажанів — це чудова закуска або гарнір до м’яса, риби чи каші.
Покрокове приготування:
Підготуйте овочі:Наріжте баклажани кубиками ~1,5 см, цибулю — дрібним кубиком.
Обсмажте баклажани:Розігрійте сковороду з олією. Обсмажуйте баклажани 5 хвилин, помішуючи.
Додайте цибулю:Всипте цибулю до баклажанів. Смажте ще 5 хвилин до м’якості.
Додайте сир і спеції:Додайте кубики плавленого сиру, приправте сіллю, перцем і прованськими травами. Перемішайте.
Розплавте сир:Грійте на малому вогні 1–2 хвилини, поки сир не стане кремовим.
Подача:Посипте зеленою цибулею. Подавайте теплими або холодними — однаково смачно!
Поради:Замість плавленого сиру можна використати крем-сир або м’який вершковий.
Для пікантності додайте часник або трохи паприки.
Чудово смакує з гречкою, булгуром чи на підсмаженому хлібі