Пропонуємо простий рецепт приготування смачних помідорів без оцту, які надійно зберігаються навіть при кімнатній температурі. Важливо закрити більше банок, щоб вистачило на зимовий період.
Інгредієнти для 1 літрової банки:
- Помідори
- Хрін — 1 шт.
- Листя смородини — 2 шт.
- Листя вишні — 3 шт.
- Кріп (парасолька) — 1 шт.
- Часник — 3-4 зубчики
- Болгарський перець — 5 кілець
- Лимонна кислота — 1/2 ч. л.
Розсіл на 1 літр води:
- Сіль — 1 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
Приготування:
На дно банки помістіть лист хрону, листя смородини, вишні, кріп та часник. Помідори наколіть зубочисткою.
Наповніть банку помідорами: спочатку більші внизу, потім менші вгорі. Додайте кільця болгарського перцю і ще кілька гілочок кропу.
Залийте банки окропом, накрийте кришками та залиште на 10 хвилин. Потім злийте воду.
Додайте сіль і цукор у нову порцію води, доведіть до кипіння і залийте розсолом банки. Додайте лимонну кислоту у кожну банку.
Закрийте банки кришками, переверніть їх та укутайте до охолодження. Готові помідори зберігаються в кімнатній температурі, залишаючи ароматний розсіл.
Помідори мають чудовий смак, не мутніють і не “вибухають”. Ідеально підходять для всіх, в тому числі для дітей та осіб із проблемами шлунка.
Спробуйте цей простий рецепт та насолоджуйтеся смачними помідорами взимку!