Цей рецепт став для мене справжньою знахідкою. Особливо рятує, коли нема часу на приготування. Це шикарний варіант вечері, адже зробити цю страву дуже легко. Також можна сміло подавати на стіл, як гарячу страву.
Складові:
- картопля – 1 кг
- молоко – 200 мл
- вершкове масло – 3 ст. л.
- фарш домашній (можна курячий) – 500 г
- помідори свіжі – 2-3 шт.
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- сир твердих сортів – 50 г
- сіль, спеції – за смаком
- рослинна олія для смаження
- свіжа зелень для подачі
Приготування:
- Очистити картоплю та нарізати скибками. Відварити в підсоленій воді.
- Ріпчасту цибулю потрібно також очистити від лушпиння й подрібнити зручним способом.
- У фарш слід додати сіль, спеції й вже подрібнену цибулю. Ретельно перемішати.
- Відварену картоплю розім’яти разом з вершковим маслом і молоком.
- Картопляне пюре не повинно бути рідким.
- Отримане пюре слід викласти у форму для випікання рівномірним шаром.
- З фаршу сформувати фрикадельки і обсмажити на олії з усіх боків протягом 5-7 хвилин.
- Смажені фрикадельки слід викласти зверху на картопляне пюре.
- Потім викласти на картоплю ще нарізані помідори, тертий твердий сир.
- Випікати страву 20 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.
- Готову страву вийняти та посипати зверху зеленню. Подавати гарячою.
Які рецепти запіканок знаєте ви?
