Молоко швидко псується, але є кілька простих домашніх прийомів, які допоможуть відтермінувати його скисання:
Термічна обробка. Перед тим як ставити молоко на зберігання, доведіть його до кипіння. Це зменшує кількість бактерій і подовжує термін придатності продукту.
Трохи цукру. Якщо під час кип’ятіння всипати невелику щіпку цукру, молоко скисатиме повільніше.
Дрібка солі. Додавання солі під час кип’ятіння допомагає запобігти згортанню. Також можна всипати зовсім трохи солі вже після відкриття пляшки.
Листя хрону або м’яти. Кілька чистих листочків, опущених у молоко, здатні сповільнити процес його псування.
Користуючись цими порадами, ви зможете довше зберігати молоко свіжим і придатним до вживання.