Сирний рулет до святкового столу. Таку закуску я готую досить часто, начинку можна змінювати, відповідно і змінюється смак рулету. Експериментуйте!
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- твердий сир – 300 г;
- морква – 1 шт.;
- сіль – дрібка;
- плавлений сир – 3 шт.;
- крабові палички – 240 г;
- часник – 2 зубчики;
- кріп – пучок.
Приготування:
У миску розбиваємо яйця, збиваємо із сіллю. Додаємо в яєчну суміш сметану і ретельно перемішуємо.
Натираємо на дрібній тертці сир та очищену моркву, додаємо сир та моркву у суміш, перемішуємо. Викладаємо суміш на деко, застелене пергаментом, вирівнюємо. Випікаємо корж при 180 градусах 12 хвилин.
Для начинки натираємо крабові палички та плавлений сир на дрібній тертці. Шинкуємо до суміші сиру та паличок зелень.
Викладаємо в начинку подрібнений часник, солимо масу. Знімаємо пергамент з яєчно-сирного коржа, на поверхню викладаємо начинку.
Загортаємо начинку в рулет, щільно загортаємо рулет у харчову плівку.
Відправляємо рулет на пару годин у холодильник. Залишається поділити рулет на невеликі порційні шматочки.