Якщо при згадці оселедця вам нічого не спадає на думку крім “шуби”, але готувати її набридло, тоді ми розповімо, які ще є салати з цією рибкою.
Салат – практично повсякденне блюдо на кожному столі. Якщо ви хочете трохи урізноманітнити меню, то УНІАН розповість, як приготувати салат з оселедця на швидку руку.
- Французький салат з оселедцем – рецепт
- Салат з оселедцем і буряком – рецепт від шеф-кухаря
- Салат з оселедцем і горошком і огірком – покроковий рецепт
- Салат з оселедцем і картоплею – простий рецепт
- Литовський салат з оселедцем – господаркам на замітку
Французький салат з оселедцем – рецепт
Цей недорогий салат з оселедцем готується досить просто. Для нього знадобляться:
- півкіло картоплі;
- 200 г копченого оселедця;
- 50 г цибулі;
- 1 ст. л. діжонської гірчиці і лимонного соку;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- трохи кінзи.
Картоплю зварити в мундирі, а після того, як вона охолоне, розрізати навпіл або на четвертинки. Оселедець почистити, видалити кістки і порізати невеликими шматочками. Дрібненько накришити цибулю і кінзу. Перемішати картоплю, оселедець і кінзу. У ємності змішати гірчицю, лимонний сік, цибулю і оливкову олію, полити салат.
Салат з оселедцем і буряком – рецепт від шеф-кухаря
Кулінар Євген Клопотенко поділився своїм рецептом цієї страви. Для неї він радить взяти:
- запечений буряк;
- 2 філе оселедця;
- яблуко;
- 100 г корнішонів;
- 6 гілок петрушки;
- 3 ст. л. густого йогурту;
- 1 ст. л. майонезу.
Великий буряк загорнути фольгою і запікати в духовці на 180 градусах півтори години. Після того як овоч охолоне, накришити його великими кубиками. У яблука вирізати серцевну і порізати шматочками, це ж зробити і з філе оселедця. Корнішони порізати надвоє. Взяти ємність і скласти в неї продукти.
Для заправки салату порубати петрушку і в глибокій мисці перемішат з йогуртом і майонезом до однорідності і полити салат.
Салат з оселедцем і горошком і огірком – покроковий рецепт
Цей салат з оселедцем і огірком готується буквально 15 хвилин. Для нього потрібні:
- 180 г філе оселедця;
- по 200 г картоплі, огірків і ковбасного сиру;
- 150 г горошку;
- 6 шт. зеленої цибулі;
- 3 ст. л. майонезу.
Зварити картоплю і натерти на крупній тертці. Те саме зробити і з сиром. Філе нарізати невеликими шматочками. Цибулю з огірком порізати кубиками, а з горошку злити воду.
Салат викласти шарами: оселедець, картопля, огірки, зелена цибуля, сир, горошок. Шари, крім першого і останнього, змастити майонезом.
Салат з оселедцем і картоплею – простий рецепт
Цей рецепт відмінно підійде, якщо раптом нагрянули гості. Простіше цього салату вже точно нічого не буває, а інгредієнти знайдуться практично у кожної господині:
- 100 г оселедця;
- 5 картоплин;
- 3 пера зеленої цибулі;
- рослинна олія;
- 5 г оцту;
- перець і сіль.
Картоплю зварити в мундирі, дати охолонути і розрізати на кубики. Почистити оселедець і теж розрізати кубиками. Накришити цибулю. Інгредієнти перемішати в глибокій ємності, полити олією, оцтом, підсолити і поперчити.
Литовський салат з оселедцем – господаркам на замітку
Ця страва підійде як для тих, хто на дієті, так і під час посту. А ще цей салат просто смачний і ним легко побалувати домашніх. Потрібно взяти:
- 1 слабосолений оселедець;
- 3 середніх морквини і скільки ж цибулин;
- півкіло печериць;
- рослинну олію;
- кріп.
Оселедець очистити від шкіри і кісток і розрізати смужками. Моркву почистити і натерти, а цибулю нарізати тоненько півкільцями. Гриби порізати на тонкі пластинки. Потім на сковорідці підсмажити цибулю, моркву і печериці. Дати овочам охолонути і потім прибрати на півгодини в холодильник. Після цього викласти їх в салатник, зверху додати оселедець і прикрасити мілконарізаним кропом.
