Різдвяний узвар. простий рецепт головного напою Святвечора

Узвар — це не просто напій, а справжній смак дитинства й родинних свят. Його варять із різних сухофруктів, підсолоджують медом або цукром і цінують за натуральність, приємний аромат та користь для організму. Чим різноманітніший набір сухофруктів, тим глибшим і насиченішим виходить смак. А якщо під рукою небагато інгредієнтів — ситуацію легко виправити, додавши цедру цитрусових, м’яту, мелісу, корицю, гвоздику або бадьян.

Необхідні інгредієнти:

Вода — 3 літри

Сушені яблука — 200 г

Сушені груші — 100 г

Чорнослив — 100 г

Курага — 100 г

Родзинки — 100 г

Мед — приблизно 150 г (за смаком)

Покрокове приготування узвару

1. Підготовка сухофруктів
Усі сухофрукти переберіть, щоб прибрати сміття, і замочіть окремо в холодній воді на 15–20 хвилин. Після цього добре промийте.

2. Варіння
Яблука та груші перекладіть у велику каструлю, залийте холодною водою та поставте на вогонь.
Після закипання зменшіть вогонь і варіть близько 10 хвилин.
Далі додайте чорнослив і курагу — продовжуйте варити ще 10 хвилин.
Останніми всипте родзинки й варіть напій ще 10 хвилин.

3. Настоювання
Зніміть каструлю з плити та залиште узвар настоюватися при кімнатній температурі на 5–6 годин. За цей час він набуде глибокого смаку й насиченого аромату.

4. Завершення
Процідіть напій, додайте мед і ретельно перемішайте до повного розчинення.

Узвар готовий! Подавайте охолодженим або злегка теплим — він однаково смачний і корисний у будь-яку пору року. Смачного та затишних моментів