Рецепт тонкого та ніжного тіста для піци. Виходить наче в справжній італійській піцерії 🍕

Рецепт тонкого та ніжного тіста для піци. Виходить наче в справжній італійській піцерії 

Піца — це справжня паличка-виручалочка: і на святковий стіл підійде, і як ситний перекус на обід. Її смак залежить не лише від начинки, а й від тіста. Воно має бути тоненьким, м’яким і ніжним. За цим рецептом основа виходить така, ніби піцу щойно принесли з італійської піцерії 

 Інгредієнти:

пшеничне борошно — 400 г

сіль — 0,5 ч. л.

сухі дріжджі — 8 г

цукор — 1 ст. л.

оливкова олія — 2,5 ст. л.

вода — 220 мл

трохи борошна й олії — для роботи з тістом

 Приготування:

Просійте борошно разом із сіллю на стіл або у велику миску, зробіть посередині невелику ямку.

Окремо змішайте дріжджі, цукор і воду, після чого вилийте суміш у заглиблення в борошні.

Почніть замішувати: спочатку ложкою, підбираючи борошно з країв, потім додайте оливкову олію й вимішуйте руками.

Тісто має стати м’яким, еластичним і приємним на дотик.

Сформуйте кульку, покладіть у миску та накрийте рушником або серветкою.

Залиште тісто підходити — за кілька хвилин воно повинно збільшитися приблизно вдвічі.

Готове тісто розділіть на дві частини й розкачайте у круглі або овальні основи.

Змастіть їх соусом, викладіть начинку за смаком.

Випікайте у духовці, розігрітій до 220°C, приблизно 10–12 хвилин.

Смачного!