Сьогодні у мене ще один давній весільний пляцок “Рушта”, хоч без яєць, але виходить дуже-дуже ніжний, пісочні коржі з вишнями + чудовий крем, просто розпливається в роті ,варто готувати до свят, бо просто, бюджетно та дуже смачно.
Зміст
Інгредієнти:
- 250 г сметани
- 1 ст. л. амонію
- 250 г смальцю
- 600 – 650 г борошна + 2-3 ст. л.
- 250 г цукру
- 2-3 ст. л .какао
- вишні
Крем:
- 400 г масла
- 0,5 л. згущеного молока
Приготування:
До сметани додаю амоцій та перемішую. В окремій мисці до смальцю додаю половину борошна та перемішую.
Додаю цукор та розведену сметану, перемішую.
Всипаю все борошно та замішую тісто руками.
Ділю тісто на 2 рівні частини, до однієї додаю какао та замішую шоколадне тісто. Тоді ділю на 6 частин: 3 з білого тіста і 3 з шоколадного. Завертаю усе в харчову плівку та в холодильник на 1-2 години.
У форму 22 на 36 см кладу пергамент, розкачую по формі світло тісто. Шоколадне тісто ділю на маленькі кусочки та формую жгутики, викладаю по верх світлого тіста, утворюючи ось такий візерунок.
Викладаю вишні, так роблю 3 однакових коржі. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Крем:
Міксером збиваю вершкове масло і додаю згущене молоко, замішую до однорідності.
Змащую готові коржі та складаю пляцок.
Прикрашаю цукровою пудрою, така смакота, спробуйте!
