Попри те, що є народною артисткою, а на весь лютий розписаний гастрольний графік українськими містами, 58-річна Ольга Сумська не соромиться вдягнути фартух і поклопотатися на кухні.
Ольга Сумська встигає і у театрі, і на кухні
Вистави за участі Ольги Сумської та обох її чоловіків у лютому вже побачили мешканці Вінниці, Шепетівки та Чернівців. На жаль, підступний вірус підкосив акторські сили, й довелося скасувати постановки у Дніпрі та Кам’янському.
Та здається, все вже позаду, й Ольга В’ячеславівна готова до нового ривка у Рівне, Полтаву, Олександрію та інші міста. Звісно ж, кілька вистав відбудеться протягом місяця і в Києві.
У перервах між гастролями пані Ольга без діла не сидить. Щойно повернеться додому, тут же поспішає на кухню, щоб порадувати свого чоловіка Віталія Борисюка чимось смачненьким.
Сумська частенько готує пиріг за рецептом, що давно використовується в їхній родині. Влітку акторка показувала, як це робиться зі свіжими сливами. Нині замінила фрукти на смородинове варення. Вийшло теж нівроку.
Вам знадобиться:
- 500 г смородинового варення;
- 4 скл. борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 4 яйця;
- 1,5 скл. цукру;
- 0,5 ч.лож. соди;
- 1 ст.лож. соку лимона;
- 1 ч.лож. ванільного цукру.
Жовтки відділіть від білків. Білу масу покладіть до холодильника, а жовту змішайте з 0,5 скл. цукру і збийте. Вмішайте їх у борошно, 1 скл. якого залиште для замішування тіста. На крупній тертці сюди ж натріть масло. Змішайте руками та всипте соду, погашену половиною лимонного соку. Додайте ванільку й замісіть тісто. Покладіть його до холодильника на 15 хвилин.
Тим часом дістаньте білки, додайте трішки 1 скл. цукру, решту лимонного соку та збийте. Масу поверніть у холодильник. Тісто розкачайте на пергаментному папері й викладіть на деко. Поверх намастіть варення. Поставте до духовки, розігрітої до 160 градусів, на пів години. Дістаньте. Намастіть зверху збиті білки й поверніть у духову шафу ще на 5 хвилин.
