Помідори у власному соку без оцту
Інгредієнти:
Помідори – 2 кг
Сіль – 2,5 ст.л
Цукор – 3 ст.л
Томатний сік – 1,5 л
Перець запашний – 5 шт.
Лавровий лист – 2 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Приготування:
1. Розкладаємо помиті міцні помідори в чисті банки. Заливаємо банки окропом та прикриваємо кришками.
2. Тим часом приготуємо томатний сік. Це можна зробити різними способами: можна віджати в соковижималці або подрібнити помідори в блендері і протерти через сито. Щоб отримати 1,5 літра соку, потрібно приблизно 2 кг томатів.
3. Додати в сік сіль, цукор, спеції та поставити варити на 15 хвилин.
Далі злити з банок воду та залити гарячим соком. Закатати
