Сьогодні у нас пляцок із серії смаколиків, які ми присвячуємо моїй рідній Херсонщині. Дякуємо всім, хто долучився до обговорення назви. Більшістю голосів обрана назва: “Херсонська вишиванка”, дуже гарна і символічна!
Пляцок на основі шоколадних, пісочних паляниць, із сиром, курагою, горіхами і ніжним кремом зі шматочками шоколаду. Розкішний на вид, багатий на смак, як весь Таврійський край! Хай смакує на здоров’я!
П. с: під “Тавричанку”, вже розробляємо рецепт.
Розмір: 35х25
Вага: 4кг.
СКЛАДНИКИ:
Тісто:
Пляцок
- жовтки – 4 шт.
- цукор – 200 г.
- вершкове масло – 180 г.
- сметана – 100 г.
- розпушувач – 10 г.
- какао – 50 г.
- борошно – 400-450 г.
Сирна маса:
- кисломолочний сир – 1 кг.
- яйця – 3 шт.
- цукор – 200 г.
- сметана – 150 г.
- пудинг – 40 г. (1 п.)
- цедра лимона
Білкова маса:
- білки – 4 шт.
- цукор – 100 г.
- горіхи – 150 г.
- курага – 300 г.
Крем:
- молоко – 400 мл.
- цукор – 100 г.
- ванільний цукор – 16 г.
- пудинг – 40 г. (1 п.)
- вершкове масло – 180 г.
- шоколад – 60 г.
Глазур:
- шоколад – 90 г.
- олія – 2 ст. л.
Відео рецепт:
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
