Смачний торт, який повністю відповідає вимогам пісної кухні.
Інгредієнти для тіста:
борошно – 3 склянки;
цукор – 2 склянки;
сода – 1 ч.л.;
лимонад або вода – 2 склянки;
какао – 80 г;
ванільний цукор – 1 пакетик;
оцет – 1 ст.л.;
сіль – щіпка.
Інгредієнти для крему:
манна крупа – 7 ст.л.;
цукор – 1 склянка;
апельсиновий сік – 1 л.
Інгредієнти для шоколадної глазурі:
вода – 0,5 склянки;
какао – 1 ст.л.;
цукор – 3 ст.л.;
борошно – 1 ст.л.;
рослинна олія – 1 ст.л.
Додатково (за бажанням):
подрібнені горіхи для прикраси.
Покроковий процес приготування:
Приготування крему:
Змішайте апельсиновий сік із манною крупою та цукром.
Варіть крем на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
Коли крем закипить, зніміть його з вогню та дайте повністю охолонути в холодному місці.
Приготування тіста:
Просійте борошно й змішайте його з цукром, содою, сіллю, ванільним цукром, какао, а також лимонадом або водою.
Додайте до суміші рослинну олію та перемішайте до однорідності. Тісто має бути консистенції густої сметани.
Перед випіканням додайте оцет і ретельно перемішайте.
Випікання:
Форму для випікання застеліть пергаментним папером.
Випікайте один великий корж, який потім розріжте на 3–4 частини, або запікайте два коржі, які теж розріжте після охолодження.
Духовку розігрійте до 180 °C і випікайте коржі протягом 25 хвилин.
Готові коржі охолодіть.
Приготування глазурі:
Змішайте какао, цукор, воду, борошно та рослинну олію.
Поставте на невеликий вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння.
Формування торта:
На кожен корж рівномірно нанесіть крем.
Верхній шар полийте глазур’ю.
За бажанням прикрасьте торт подрібненими горіхами.
Примітки:
У рецепті використовується лимонад, але можна обрати воду, якщо хочете менш солодкий варіант.
Для кращої текстури крему перед нанесенням його на коржі варто збити міксером, коли він охолоне.
Якщо апельсиновий сік кислуватий, можна додати ще 1–2 ст.л. цукру в крем.
Смачного
