Ці оладки нагадують смак дитинства – саме такі подавали в садочках та їдальнях. Вони завжди виходять м’якими, пухкими, а якщо запекти їх зі сметаною – виходить справжня смакота!
Автор рецепту та фото: Тетяна Петришина
✅ Інгредієнти:
- Вода – 250 мл (можна замінити молоком)
- Пресовані дріжджі – 8-9 г (або 3 г сухих)
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Борошно – 250-280 г (кількість залежить від виду борошна)
- За бажанням: ванільний цукор, апельсинова паста або цедра.
- Для несолодкого варіанту: 1 ст. л. цукру, а також можна додати цибулю, часник або яблука.
✅ Приготування:
- У теплій воді або молоці розчинити дріжджі, додати цукор і сіль.
- Поступово всипати просіяне борошно, добре перемішати ложкою. Тісто має бути густим, як домашня сметана, і не повинно стікати з ложки.
- Накрити тісто і залишити для підйому на 30 хвилин. Потім розмішати і дати піднятися ще на 20-30 хвилин.
- Смажити на добре розігрітій сковороді на середньому вогні. Набирати тісто ложкою з краю миски.
✅ Порада:
Щоб оладки вийшли однаковими та акуратними, викладайте тісто ложкою, тримаючи її вертикально. Якщо тісто занадто густе, можна допомагати собі чайною ложечкою або змочити ложку у воді.
Подавайте з улюбленими додатками – сметаною, варенням чи медом.
Готуйте з задоволенням та нехай смакує! ❤️
