Розкішний сирник з маком та цукатами, смачний і гарний! Саме такий пляцок ідеально підійде до Великоднього столу. Оскільки рецепт сирника без тіста, то приготувати його дуже просто! Спробуйте!
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 1800 г
- яйця – 10 шт.
- масло – 150 г
- цукор – 300 г
- ванільний цукор – 1 шт.18 г
- пудинг ванільний (або крохмаль)- 2 шт. по 40 г
- манка – 50 г
- мак(сухий) – 150 г
- цитрусова цедра – з 1 шт.
- цукати – 200 г
- родзинки – 100 г
Для глазурі:
- шоколад – 200 г
- молоко – 2 ст.л.
- масло – 30 г
Приготування:
У миску викладаємо сир, додаємо жовтки, цукор, ванільний цукор, манну крупу та м’яке масло і ретельно перебиваємо все блендером.
Додаємо ванільний пудинг або крохмаль. У окрему посуду відділяємо 1/3 сирної маси. До меншої частини маси додаємо мелений пропарений мак і перемішуємо до однорідності.
До іншої частини маси додаємо цедру апельсину, промиті родзинки та цукати і все перемішуємо до однорідності.
Білки збиваємо до пишних піків і додаємо до маси з цукатами. Перемішуємо акуратно, знизу вверх.
У застелену пергаментом форму викладаємо сирну масу з маком і на неї рівномірно викладаємо сирну масу з цукатами.
Випікаємо при 180 градусах приблизно 1 годину. Охолоджуємо у формі.
Зверху змащуємо сирник шоколадною поливкою. Прикрашаємо за бажанням.
Готово! Смачного!
