Овочевий салат на зиму
Інгредієнти:
1 кг капусти
1 кг моркви
1 кг цибулі
1 кг болгарського перцю
1 кг помідорів
1 кг огірків
5 ч.л. солі
5 ст.л. цукру
1 склянка росл. олії
1 склянка оцту 9%
часник за бажанням
Приготування:
Усе нарізати соломкою, залити олією, оцтом, засипати цукровим піском і сіллю, перемішати й дати настоятися 1 годину. Поставити варити, після того як закипить, варити не більше 10 хвилин. Розкласти по банках рівномірно з маринадом. Закатати
