Ось як правильно варити заморожені вареники, щоб не злипались та не розварювались.

Вареники — одна з головних страв Масляної. Важливо не тільки правильно їх зліпити, а й зварити. Щоб вони були смачними, не злипалися та не розварювалися, потрібно дотримуватися кількох простих правил.

Спочатку поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть її до кипіння. Додайте сіль, обережно опустіть вареники у воду та накрийте кришкою. Коли вода знову закипить, вареники потрібно перемішати, щоб вони не прилипли до дна. Далі варіть їх на середньому вогні приблизно 5–10 хвилин.

У каструлі вареники мають лежати вільно, тому не варто заповнювати її більше ніж наполовину — інакше вода може переливатися. Кількість води, солі та розмір каструлі слід підбирати відповідно до кількості вареників: на 100 г вареників потрібно приблизно 400 мл води.

Готувати їх потрібно на середньому вогні — вода має кипіти, але не надто бурхливо. Заморожені вареники не слід попередньо розморожувати.

Свіжі вареники варяться швидше, тому важливо не перетримати їх у воді. Заморожені вареники з картоплею варять приблизно 5 хвилин після того, як вони спливуть, з м’ясом — близько 10 хвилин, а з сиром — приблизно 3 хвилини.