Цьому рецепту вже багато років. Хто перший раз пробує – просить рецепт! Спробуйте і Ви огірки по-болгарськи на зиму!
Інгредієнти:
- Огірок
- Хрін (лист)
- Часник – 2-3 зуб.
- Перець чорний (горошком) – 4-5 шт.
- Кріп (парасолька)
- Сіль – 1.5 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Вода – 1.5 л
- Оцтова есенція (70%) – 1 ст. л.
Приготування:
Замочуємо наші огірочки на 2-4 години.
У чисту 3-літрову банку покласти спеції і потім огірочки.
Перший раз заливаємо все окропом і залишаємо на 10 хвилин, воду зливаємо, знову кип’ятимо і знову ж заливаємо…
Ну, а на третій раз воду зливаємо і додаємо сіль і цукор. Маринад закипів, заливаємо банки, додавши оцет.
Закатуємо банки перевертаємо і закутуємо. Огірочки по-болгарськи готові, спробуйте!
