Ніжна та смачна скумбрія гриль на решітці. А все завдяки цьому маринаду

Скумбрія, приготована на грилі, виходить надзвичайно ніжною, соковитою та запашною. Завдяки спеціям і диму вона має яскравий смак і апетитну скоринку. Така страва чудово підійде як для сімейної вечері, так і для відпочинку на природі.

Необхідні інгредієнти:

скумбрія — 3 шт.;

лимон — 1 шт.;

рослинна олія — 15 мл;

сіль — 1 ч. л.;

чорний мелений перець — ½ ч. л.;

розмарин — ½ ч. л.;

чебрець — 1 ч. л.;

мелений коріандр — ½ ч. л.;

лавровий лист — 3 шт.;

мускатний горіх — 2 г.

Спосіб приготування:

Рибу ретельно промийте, відріжте голову та очистіть від нутрощів.

У мисці з’єднайте всі спеції, додайте олію й добре перемішайте.

Натріть скумбрію пряною сумішшю з усіх боків.

Лимон наріжте півкільцями та покладіть у середину риби разом із лавровим листям.

Перекладіть скумбрію в пакет або контейнер і залиште маринуватися на 30 хвилин.

Перед смаженням вийміть лимон і лаврове листя.

Викладіть рибу на решітку та готуйте на грилі над жаром вугілля до золотистої скоринки.

Подавайте скумбрію гарячою, доповнивши свіжими овочами та улюбленим соусом.

Смачного!