Ніжна сирна паска без борошна
Цей рецепт я готую вже багато років, і він завжди виходить ідеальним! Паска ніжна, ароматна і буквально тане в роті.
Інгредієнти:
• 500 г сиру (краще жирного, домашнього)
• 100 г вершкового масла (кімнатної температури)
• 150 г цукру (або за смаком)
• 3 жовтки
• 100 мл вершків (20-30%)
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 100 г родзинок (або інших сухофруктів)
• 50 г горіхів (за бажанням)
• 1 ст. л. лимонного соку або цедри (для аромату)
Приготування:
1. Перетріть сир через дрібне сито або збийте блендером до однорідності.
2. Додайте вершкове масло, жовтки, цукор, вершки та ванільний цукор. Збийте до кремової маси.
3. Додайте родзинки, горіхи та лимонний сік (або цедру). Перемішайте.
4. Викладіть масу в марлю, складену в кілька шарів, і помістіть у форму для паски (або друшляк).
5. Поставте зверху легкий прес і відправте в холодильник на 12 годин.
6. Перед подачею обережно переверніть паску на тарілку та прикрасьте за бажанням.
Смачного! Це справжній фаворит на Великдень!
