Неймовірний торт «Грильяж» — старовинний скарб української господині
Цей рецепт — не просто випічка, а справжній смак із дитинства. Леквар, горіхи, хрустке темне тісто й ніжний заварний крем — усе з любов’ю, як колись готувала мама. А головне — перевірено роками. Це той самий «Грильяж», який залишає в серці теплі спогади 
Форма: 25×35 см На фото — півтори порції рецепта Складники: Темне тісто (перша частина): Маргарин — 250 г Борошно — 200 г Какао — 2 ст. л. Сметана — при потребі➤ Замісити, розділити на 3 кульки, заморозити на 2 год
Світле тісто (друга частина): Жовтки — 4 шт Маргарин — 250 г Борошно — 500 г Цукор — 150 г Розпушувач — 1 порошок Сметана — 1–2 ст. л.➤ Замісити, розділити на 3 частини
Додатково: Густе сливове варення (леквар) Горіхи (грецькі, подрібнені, сухі) — чим більше, тим краще Білки — 4 шт Цукор — 150 г (для меренги) Збірка коржів: Розкачати одну білу частину тіста на пергаменті Змастити варенням Посипати горіхами Натерти одну темну частину тіста (з морозилки) Збити білки з цукром (краще по 2 білки на 1 корж) Змастити поверх темного тіста білковою масою Повторити для всіх 3 коржів Випікати кожен при 180°C до готовності Крем (заварний): Молоко — 700 г Яйця — 2 шт Цукор — 200 г Борошно — 4–5 ст. л. Ванілін — за смаком Масло — 350 г (для збивання)➤ Зварити крем, остудити, збити з маслом до пухкої маси
Збірка торта:• Перемастити остиглі коржі кремом
• Дати настоятись у холодильнику — найкраще на ніч
Поради: Горіхів додавайте щедро — саме вони створюють “грильяжний” ефект Білкову масу наносіть відразу перед випіканням — вона дає хрустку скоринку Варення краще брати густе й ароматне — сливовий леквар ідеальний! Зберігай рецепт – це скарб зі зошита нашої мами! Напиши, чи готували у вашій родині подібний торт — з чим порівнюєш цей смак? Став лайк і слідкуй за ще смачнішими українськими солодощами з душею!