Натуральний компот із яблук «Живчик» — без консервантів та зайвого
Інгредієнти (на 6 літрів):
Яблука — 3 кг
Вода — 6 л
Цукор — 350 г (приблизно 60–70 г на кожен літр готового напою)Як приготувати домашній компот «Живчик»
Підготувати яблука.
Добре промийте фрукти під проточною водою. Наріжте яблука тоненькими скибками — разом зі шкіркою та насіннєвими камерами, якщо вони не зіпсовані.
Запарити яблука.
Складіть нарізані яблука у велику емальовану каструлю або відро. Закип’ятіть воду окремо й одразу залийте нею яблука. Накрийте ємність кришкою, утепліть ковдрою або рушниками та залиште на 8 годин — найкраще на ніч. За цей час яблука добре настояться та віддадуть максимум смаку.
Процідити.
Вранці процідіть настій через сито або кілька шарів марлі. Виміряйте об’єм рідини.
Підсолодити.
Додайте цукор із розрахунку 60–70 г на 1 л рідини. Орієнтуйтесь на власний смак і солодкість яблук.
Прокип’ятити.
Поставте компот на плиту, доведіть до кипіння та варіть ще 2–3 хвилини.
Консервація.
Гарячий напій одразу розлийте у стерилізовані банки, закрутіть кришками, переверніть та утепліть ковдрою до повного охолодження. Після цього компот можна зберігати в погребі або прохолодній кладовці.
Такий напій прекрасно втамовує спрагу, має природний смак яблук і зберігає максимум користі. Чудовий варіант для всієї родини!
Смачного!