Зараз у кондитерів більше простору для творчості. З’явилися різні види тортів та їхнього декору. Якщо ви не бажаєте довіряти торт кондитеру, створимо шедевр самостійно.
Інгредієнти для торта:
- цукор — 200 г;
- кефір — 200 г;
- борошно — 200 г;
- какао — 2 ст.л.;
- яйце — 1 шт.;
- сода — 1 ч.л.;
- соняшникова олія — 40 мл;
- варене згущене молоко — 300 г;
- сметана — 400 г.
Форма 20 см.
Приготування торта:
З’єднуємо яйце з цукром, вінчиком збиваємо до розчинення піщин. Виливаємо в суміш кефір, олію, перемішуємо.
Висипаємо суміш соду, продовжуємо змішувати компоненти. Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе тісто.
Виливаємо тісто у форму для випікання діаметром 20-22 см. Випікаємо бісквіт при 170 градусів 40 хвилин.
Дістаємо бісквіт із форми, зрізаємо опуклу верхівку. Ділимо бісквіт на 3 однакові коржі.
Для приготування крему збиваємо міксером сметану з вареним згущеним молоком. Змащуємо кожен корж кремом, збираємо торт.
Боки та верхівку торта теж рясно покриваємо кремом.
Подрібнюємо залишки бісквіту руками в крихту. Посипаємо крихтою боки та верхівку торта.
Залишається лише прибрати торт на 2-3 години у холодильник, а краще на ніч. Виходить чудовий домашній торт до чаю.