Пухкий, соковитий, ніжний і нереально смачний – саме таким виходить полуничний пиріг за цим рецептом. Тісто тут таке смачне, що його хочеться їсти навіть без начинки.
Рецепт пухкого і соковитого пирога з полуницею
У сезон полуниці спробуйте приготувати цей нереально смачний полуничний пиріг. Секрет цього пирога у дуже смачному тісті, яке виходить чимось середнім між кексом і бісквітом. Це дуже пухке і ніжне тісто, в якому досить висока вологість, як у кексу. Полуниця ідеально доповнює смак цього пирога.
Крім того, що це дуже смачно, такий пиріг готується елементарно просто та з доступних продуктів. Просто змішайте всі інгредієнти і помістіть у духовку.
Необхідні продукти:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 180 гр;
- ванільний цукор – 10 г;
- кефір – 200 мл;
- олія без запаху – 120 мл;
- борошно – 300 г;
- розпушувач тіста – 10 г;
- полуниця – 500 г;
- крохмаль – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор і добре розмішуємо. Можна всі продукти змішувати вінчиком, та міксером це буде швидше та надійніше.
Далі до яєць з цукром додаємо кефір та рафіновану олію і знову змішуємо до однорідності.
В отриману масу просіюємо борошно разом з розпушувачем тіста і збиваємо до однорідності. Має вийти однорідне гладеньке тісто середньої густини.
Беремо форму для випікання і змащуємо її олією, чи маслом.
Підготуємо полуницю: її треба ретельно помити, відрізати хвостики і просушити. Полуницю ділимо на 2 рівні частини. Одну частину ягід ріжемо на четвертинки і змішуємо її з крохмалем. Другу частину полуниць залишаємо цілими.
У форму для випічки виливаємо половину всього тіста. Наверх викладаємо порізану полуницю у крохмалі.
Заливаємо все другою частиною тіста і наверх викладаємо цілі ягоди.
Випікаємо пиріг у зарання розігрітій духовці при температурі 170 градусів 1 годину.
Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
