Цей торт дуже ніжний, м’який і просочений.
Мало кому не подобається насичений і смачний торт зі згущеним молоком. Його легко приготувати вдома і не доведеться навіть витрачати багато годин на випічку. УНІАН підібрав простий торт на кефірі зі сметанним кремом, який не потребує дорогих інгредієнтів.
Як приготувати торт на кефірі нашвидкуруч
Випікання коржів на цей торт на кефірі займе лише 15 хвилин. Час, що залишився, піде на те, щоб зібрати десерт і прикрасити його. Для приготування потрібні:
- три яйця;
- 120 грамів цукру;
- 300 мілілітрів кефіру;
- 300 грамів борошна;
- 70 грамів вершкового масла;
- одна чайна ложка соди;
- одна столова ложка оцту або лимонного соку;
- 50 грамів горіхів.
Щоб приготувати крем, вам додатково знадобиться 400 грамів відваженої сметани 30% і 250 грамів вареного згущеного молока.
Для початку розігріваємо духовку до 180 градусів. Збиваємо яйця з цукром і дрібкою солі до пишної маси. Далі вливаємо кефір і перемішуємо. Просіюємо туди борошно і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Додаємо розтоплене масло і знову мішаємо.
Всипаємо соду і поливаємо її оцтом або лимонним соком. Перемішуємо, щоб отримати реакцію. Останніми вмішуємо рубані горіхи.
Виливаємо тісто у форму і випікаємо 15 хвилин.
Коли корж охолоне, обрізаємо жорсткіші краї з усіх боків і розрізаємо корж на дві половини, щоб вийшло два прямокутники. Кожен із них потрібно буде порізати навпіл, але вже – уздовж, на тонкі коржі. У підсумку ми отримаємо чотири однакові пласти.
Перемішуємо сметану зі згущеним молоком і збираємо торт, промащуючи коржі. Крему має вистачити, щоб обмазати торт також з боків і зверху. Боки торта можна прикрасити подрібненими в крихту горіхами, а зверху зробити візерунки з вареного згущеного молока.
