Найсмачніше тісто для піци! З цим тісто, піца закохає з першого шматочка
Інгредієнти:
Для тіста (на 2 великі або 4 маленькі піци):
650-700 г пшеничного борошно в/г
490 мл води
10 г пресованих дріждів (або 4 г сухих)
3 ч. л. солі
5 ч. л. цукру
5 ч. л. оливкової або соняшникової олії
Приготування тіста:
1. Просійте борошно, додайте дріжджі, сіль, цукор, воду. Перемішайте ложкою — тісто буде м’яким і трохи липким.
2. Залиште на 5 хвилин. Збризніть олією й складіть “конвертом” (розтягуйте одну сторону на іншу), накрийте.
3. Через 20 хвилин повторіть складання. Ще раз залиште на 20 хв.
4. Тісто готове до використання, але ідеально — залишити його в холодильнику на ніч. Результат: пишне, з пухирцями — наче в піцерії!
