“Минулого року пошкодувала, що закрила мало. Смачні та солодкі мариновані помідори
Інгредієнти:
помідори – 1 кг;
цибуля – 4 шт.;
оцет – 30 мл;
часник – по 3 зубчики на банку;
петрушка – 1 гілочка на банку;
сіль – 2 ч.л. на банку;
цукор – по 1 ст.л. на банку;
соняшникова олія – по 1 ст.л. на банку;
оцет 9% – по 2 ч.л. на банку.
Ділимо кожну помідорку надвоє, нарізаємо кільцями цибулю. Не забуваємо залити кип’ятком наперед кришки.
Вливаємо в кожну банку по 30 мл оцту, накриваємо кришками і збовтуємо. Виливаємо оцет, кладемо в банки спочатку часник, потім по 8-9 помідорів, по 1 цибулиці.
Також викладаємо в банки петрушку, висипаємо сіль, цукор. Вливаємо в банки олію, а потім крутий кип’яток.
Накриваємо помідори кришками.
Ставимо помідори в каструлю з кип’ятком, стерилізуємо 12 хвилин. Далі вливаємо у банки з помідорами оцет, щільно закриваємо кришками.
Залишаємо помідори на ніч вгору дном під рушником. Отримуємо смачні солодкі мариновані помідори.”
