Буває прикро, коли відкриваєш пляшку молока, а вже наступного дня воно починає киснути. Особливо влітку, коли навіть холодильник не завжди рятує. Але є простий спосіб, яким давно користуються багато господинь.
Після відкриття упаковки або якщо ви купили свіже домашнє молоко, додайте в нього дрібку кухонної солі. На літр достатньо буквально маленької щіпки. Смак молока майже не зміниться, зате воно довше залишатиметься свіжим.
Ще кілька порад, які справді працюють:
Завжди тримайте молоко на внутрішній полиці холодильника, а не на дверцятах. Там температура стабільніша.
Не залишайте пляшку відкритою надовго. Чим менше вона контактує з теплим повітрям, тим повільніше розмножуються бактерії.
Наливайте молоко лише чистою ложкою або в чистий посуд. Навіть невеликі залишки їжі можуть пришвидшити його псування.
Якщо це домашнє молоко, після кип’ятіння дайте йому швидко охолонути й одразу поставте в холодильник.
Цей простий прийом із дрібкою солі не зробить молоко «вічним», але допоможе довше зберегти його свіжість за умови правильного зберігання. Особливо корисно знати про це в спекотні літні дні, коли продукти псуються значно швидше.