Рекомендую вам спробувати цей рецепт домашніх закруток з начинкою з вишневого та полуничного варення, вони виходять неймовірно смачними! Скуштувавши їх, ви забудете про решту рецептів!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
– 350 мл молока;
– 30 г цукру;
– 15 г дріжджів сухий;
– 2 яйця;
– 150 г вершкового масла розплавлений;
– 800 г борошна;
– 6 г солі,
для начинка:
– Вишневе варення і полуниця (або за смаком);
– 1 яєчний жовток яйце (для змазування).
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Приготуйте тісто: налийте молоко в глибоку миску. Додати цукор і сухі дріжджі і добре перемішати вінчиком. Після цього додайте яйця і розтоплене масло. Перемішати ще раз.
2. Просійте борошно прямо в миску і додайте сіль. Замісити м’яке, не липке тісто. Накрийте миску кришкою і рушником і дайте тісту піднятися в теплому місці на 60-80 хвилин.
3. Коли тісто збільшиться вдвічі, перекладіть його на робочу поверхню та розділіть на дві рівні частини. Сформуйте з них кульки.
4. Посипте стіл борошном. Візьміть кульку тіста і розкачайте його качалкою в тонку прямокутну поверхню.
5. Змастіть його вишневим і полуничним варенням і згорніть тісто в рулет. Добре запечатайте краю і кінці, щоб варення не витекло.
6. Покладіть завитку на деко, застелене папером для випічки. Потім таким же чином сформуйте другий. Дайте їм піднятися протягом 15 хвилин.
7. Після цього змажте їх збитим жовтком і зробіть на них візерунок зубчиками виделки.
8. Випікайте завитки в розігрітій до 180ºC духовці 30-35 хвилин.
9. Дістаньте їх з духовки і дайте їм повністю охолонути. Після цього наріжте їх і насолоджуйтеся!
Бажаю апетиту добре з коханими!