Медовик нашвидкуруч з горіхами
Пухкий, духмяний, з легкою ноткою кориці та хрусткими горішками — цей пиріг стане улюбленцем родини. А головне — готується без зайвих зусиль!
Інгредієнти:Яйця — 2 шт.
Мед — 150 г
Сметана або кефір — 200 мл
Цукор — 200 г
Соняшникова олія — 2 ст. л.
Борошно — 300 г
Сода — 1 ч. л.
Кориця — 1 ч. л.
Подрібнені горіхи (волоські, фундук або мигдаль) — 100 г
Як приготувати медовик із горіхами: покроковий рецепт1. Приготуйте тісто
У великій мисці збийте яйця з цукром і сметаною (або кефіром) до пишності.
Додайте мед, олію, корицю та половину подрібнених горіхів (50 г). Добре перемішайте масу міксером або вінчиком.
2. Додайте борошно
Всипте соду та поступово введіть просіяне борошно. Має вийти тісто консистенції густої сметани.
3. Підготуйте форму
Форму розміром приблизно 20×25 см змастіть маслом та злегка притрусіть борошном.
На дно викладіть решту горіхів (50 г) — вони утворять апетитну хрустку скоринку.
Вилийте тісто у форму та розрівняйте.
4. Випікайте
Поставте в розігріту до 160°C духовку та випікайте 40–45 хвилин.
Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
5. Подача
Дайте медовику повністю охолонути, потім наріжте порційними шматками.
Подавайте до кави або чорного чаю з лимоном. Смакота гарантована!
Поради для вдалого медовика:Горіхи: Найкраще пасують волоські, але підійдуть і фундук, арахіс або мигдаль.
Аромат: Додайте дрібку ваніліну чи терту лимонну цедру — пиріг стане ще запашнішим.
Пишність: Використовуйте жирну сметану (від 20%) — отримаєте ніжний та вологий м’якуш.
Оздоба: Посипте пиріг цукровою пудрою або змастіть медом із краплею лимонного соку для блиску.
Класика на кожен деньЦей медовик із горіхами — класичний домашній пиріг, який завжди вдається. Ідеально підходить для родинних посиденьок, гостей і просто солодкої радості у будні.
Спробуйте — і переконайтесь: смачно буває просто