Мариновані Солодкі Огірки Хрусткі, ароматні й завжди зникають першими!

Мариновані Солодкі Огірки

Хрусткі, ароматні й завжди зникають першими!

Ці огірочки — улюбленці всієї родини. Готуються просто, а смакують неперевершено: пряно, з легкою кислинкою та солодким післясмаком.
Ідеальні як для буденних перекусів, так і для святкового столу.

 Інгредієнти (на 1 літрову банку):
 Огірки — скільки вміститься у банку (краще молоді, тверді)

 Морква — кілька скибочок

 Цибуля — кілька кілець

 Часник — 2–3 зубчики

 Лавровий лист — 1–2 шт.

 Запашний перець (горошком) — 3–5 шт.

 Сіль (з гіркою) — 1 ч. л.

 Цукор (з гіркою) — 2 ч. л.

 Оцет 9% — 2 ст. л.

 Холодна вода — для заливки

 Покроковий рецепт:
1. Замочування огірків:
Вимити огірки.

Замочити в холодній воді на 2–4 години для хрумкості.

2. Підготовка банки:
Банку та кришку стерилізувати.

3. Закладка інгредієнтів:
На дно баночки викласти:

моркву,

цибулю,

часник,

лавровий лист,

запашний перець.

Щільно укласти огірки. Якщо потрібно — розрізати навпіл.

4. Додавання спецій і заливка:
У банку додати:

1 ч. л. солі з гіркою,

2 ч. л. цукру з гіркою,

2 ст. л. оцту 9%.

Залити холодною водою доверху.

5. Стерилізація:
Поставити банки в каструлю з теплою водою.

З моменту закипання стерилізувати 10 хвилин (банки накрити кришками, але не закручувати).

6. Закатування:
Щільно закрутити стерилізованими кришками.

Перевернути догори дном, вкутати ковдрою.

Залишити до повного охолодження.

 Поради:
Використовуйте невеликі, міцні огірки — вони залишаться хрусткими.

Уникайте огірків із плямами чи м’якими ділянками.

Не зменшуйте кількість оцту — це важливо для безпечного консервування.

 Результат:
Солодко-пряні огірочки з легким ароматом спецій. Ідеальні як закуска або гарнір.
Навіть через 6 місяців залишаються хрусткими та соковитими!