Мариновані сливи П’ятихвилинки. Смачніших слив мені не доводилося куштувати ніде. Цей рецепт мені від свекрухи дістався, а вона на ціле село господиня була.

Мариновані сливи П’ятихвилинки. Смачніших слив мені не доводилося куштувати ніде. Цей рецепт мені від свекрухи дістався, а вона на ціле село господиня була.

Свекруха в їдальні багато років працювала, ніхто так смачно не готував, як вона, а в консервації і рівних їй не було.

Цей рецепт мій улюблений в сезон слив, завжди так на зиму роблю.

Ось що потрібно:

1 кг слив
1 л води
2 лаврових листа
500 г цукру
100 мл оцту 9%
2-3 гвоздики
1 щіпка кориці
4 ст л соку лимона

Добре помити сливи.

Потім у каструлі змішати воду, цукор, оцет, гвоздику, лавровий лист, 1 щіпку меленої кориці та лимонний сік Довести до кипіння та прокип’ятити 2-3 хвилини.

Далі гарячим маринадом залити наші сливи в стерилізованих банках.

Я завжди беру півлітрові баночки.

Банки потрібно накрити кришками і поставити в каструлю з водою (на дно покласти невеличку тканину).

Сливи довести до кипіння та стерилізувати їх 10 хвилин.

Наступним – дістати банки і дати їм схолонути.

Після стерилізації банки вийняти з каструлі і дати охолонути.

Потім знову злити маринад з банок, закип’ятити і залити сливи знову гарячим маринадом.

Знову ставити банки у воду, довести до кипіння і стерилізувати 10 хвилин.

Далі закручувати банки, перевернути і накрити теплим пледом.

Сироп виходить густенький та ароматний, а сливочки тугенькі і неймовірно смачні, наче сухофрукти.

І діти, і дорослі обожнюють їх.

Зберігаються чудово до нового врожаю, але ми їх з’їдаємо дуже швидко.

Цього року вже 3 порції зробила і ще буду готувати.

Сподіваюся, що й вам сподобається.

Смачного!