Мариновані печериці нашвидкуруч: смачна закуска до святкового столу 😋

Ці мариновані печериці — справжня паличка-виручалочка до святкового столу й не тільки. Готуються вони швидко, не потребують складних інгредієнтів і завжди зникають зі столу першими.

Необхідні продукти:

печериці — 500 г

болгарський перець — 1 шт.

ріпчаста цибуля — 1 шт.

петрушка — кілька гілочок

часник — 3 зубчики

рослинна олія — 2 ст. л.

оцет 9% — 30 мл

сіль — 3 ст. л.

цукор — 1 ч. л.

вода — 1 л

Як приготувати:

1. Підготовка грибів
Печериці краще не мити під водою — так вони не стануть водянистими. Достатньо акуратно протерти їх вологою серветкою.

2. Відварювання
Закип’ятіть воду, всипте 2,5 столові ложки солі та додайте гриби. Варіть приблизно 10 хвилин з моменту закипання. Наприкінці влийте чайну ложку оцту — це допоможе зберегти світлий колір печериць.

3. Підготовка маринаду
Перець і цибулю наріжте тонкими півкільцями, часник — пластинками, зелень дрібно посічіть.
У глибокій мисці з’єднайте залишок солі, цукор, оцет і олію. Додайте овочі та зелень, добре перемішайте.

4. З’єднання інгредієнтів
Гриби відкиньте на друшляк і дайте трохи охолонути. Потім перекладіть їх до маринаду та ретельно перемішайте.

5. Маринування
Поставте печериці в холодильник мінімум на 30 хвилин. Уже за пів години вони готові до подачі, а після доби настоювання стають ще ароматнішими та насиченішими на смак.

Смачного! Ці мариновані печериці точно стануть улюбленою закускою на будь-якому столі.