Інгредієнти, розмір баночки – 1 л:
- Помідори.
- Цибуля.
- Гострий перець.
- М’ята.
- Чорний перець.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль (грубого помелу) – 1.5 ст. л.
- Оцет (70%) – 1 ст. л.
- Окріп.
Нарізаємо помідори на половинки, цибулю кільцями, гострий перець шматочками, м’яту шинкуємо ножем.
На дно сухої баночки викладаємо чорний перець горошком і гострий перчик. Далі викладаємо помідори, цибулю і м’яту.
Заливаємо окропом і гакриваємо кришками, залишаємо на 10 хвилин. Потім воду з банок зливаємо у каструлю додаємо цукор і сіль.
Доводимо до кипіння, виключаємо, додаємо оцет, перемішуємо і заливаємо маринадом наші помідори. Закутуємо пледом до повного остигання!
Увага. Кришки банок повинні бути щільно закриті! Повітря не повинно потрапити всередину!
