Мариновані огірки з кетчупом чилі — хрумка закуска з пікантною ноткою!
Що потрібно (на 5 літрових банок):дрібні огірки (корнішони)
парасольки кропу — по 1 на банку
гвоздика — по 1 шт.
духмяний перець — по 2 шт.
чорний перець горошком — за смаком
Для маринаду:
вода — 7 склянок
оцет — 1 склянка
цукор — 1 склянка
сіль — 2 ст. л.
кетчуп чилі — 8 ст. л. (можна замінити на м’який варіант)
Як приготувати:
Огірки промити, замочити у холодній воді на 2 години — для хрусткості. У стерилізовані банки покласти спеції: гвоздику, духмяний та чорний перець, кріп. Щільно вкласти огірки доверху. Приготуйте маринад: змішайте воду, оцет, цукор, сіль та кетчуп, доведіть до кипіння. Залийте огірки гарячим маринадом до країв. Стерилізуйте банки: поставте у каструлю з рушником і теплою водою. Після закипання стерилізуйте 10–15 хвилин. Закатайте кришки, переверніть банки догори дном, укрийте ковдрою до повного охолодження