Марuнована скумбрія в банці — 4 годuнu та смачна закуска готова

Життєві історії

Спробуйте приготувати скумбрію за цим рецептом, не пошкодуєте!

Для тих, хто не може відмовитися від солоної та маринованої риби пропонуємо смачний рецепт. Будемо маринувати скумбрію в банці.

 

Повідомляє  Ukr.Media.

Інгредієнти

скумбрія — 2-3 шт; цибуля — 3-4 шт; перець чорний — 1 ч.л; сіль — 3 ст.л; цукор — 1 ст.л; оцет — пів склянки; олія рослинна — пів склянки; зелень за бажанням; лавровий лист за бажанням;

 

Приготування

Беремо 2 скумбрії. Якщо рибка маленька, то можна взяти і 3 штуки. Нам потрібно випатрати рибу, зрізати хвости, плавники і голови. Ретельно промиваємо скумбрію холодною водою і ріжемо шматочками.

Також нарізаємо кільцями 3-4 цибулини середніх розмірів.

Готуємо маринад. У мисці змішуємо 1 склянку кип’яченої теплої води, 3 столові ложки солі, 1 столову ложку цукру. Додаємо пів склянки рослинної олії пів склянки оцту 9%.

 

Тепер кладемо в маринад чорний мелений перець. Гарненько розмішуємо маринад, щоб цукор і сіль розчинилися (саме тому краще використовувати теплу воду). Чекаємо, коли маринад повністю охолоне.

А тепер про сам процес засолювання. Беремо чисту банку або яку-небудь іншу підходящу ємність і викладаємо шарами: риба, цибуля, потім знову риба і цибуля. Можна за бажанням додати лавровий лист, зелень і 3-4 горошини перцю. Заливаємо маринадом.

Важливо: маринад зазвичай не покриває всю рибу, тому потрібно поставити зверху який-небудь гніт. Залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 1 годину. Потім прибираємо маринуватися в холодильник.

Через 4 години рибка готова. За цей час вона відмінно встигаємо промаринуватися і просолитися, смак виходить просто неймовірний, трохи кисло-солодкий навіть. Так що спробуйте цей рецепт, вам сподобається! Приємного апетиту!

Оцените статью
Добавить комментарий