М’ясо на будь-який святковий стіл. Свиняча рулька в пальто: смачне святкове м’ясо

Новини

Свиняча рулька відноситься до доступних продуктів, але одиниці господарок використовують її для приготування. Пропоную скористатися моїм рецептом, за допомогою якого ви зробите м’яку та соковиту, ніжну, святкову страву.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

рулька, 1 шт;

сіль, 3 ч. л;

олія рослинна, 30 мл;

оцет, 20 г;

перець, 2 ч. л;

мед, 2 ст.

гірчиця, 1 ст.л;

соєвий соус, 2 – 3 ст.

Процес приготування

Гарне, м’ясне кермо, вагою близько 2 кг, очищаємо і промиваємо.

Змішуємо сіль з олією, оцтом і перцем.

М’ясо покриваємо надрізами, особливо усередині, щоб усі волокна добре промаринувалися.

Втираємо суміш у м’ясо всередині та натираємо зовні.

Накриваємо фольгою – вибирайте щільну фольгу, дуже якісну або обмотайте кількома шарами. Перед фольгою, щоб м’ясо потім не прилипло до неї, оберніть пергаментом.

Залишаємо маринуватися на кілька годин чи ніч у холодильнику. Можна і відразу випікати, що мариноване м’ясо, набагато соковитіше і м’якше.

Запікаємо при 175 градусів 4 години.

Для соусу змішуємо мед та гірчицю, соєвий соус.

Виймаємо рульку і рясно змащуємо соусом, не накриваємо і тушимо в духовці 20 – 40 хвилин, щоб рулька стала красивою, блискучою та апетитною.

Дуже ароматна, м’яка, з хрусткою скоринкою рулька, стане чудовою святковою стравою.

За матеріалами

Оцените статью
Добавить комментарий