М’які шоколадні цукерки ! Домашні цукерки, які тануть у роті

М’які шоколадні цукерки !

Домашні цукерки, які тануть у роті Всього кілька простих інгредієнтів — і у вас буде ніжний шоколадний смаколик без добавок і консервантів.

Приготування:

У каструлю з товстим дном всипати цукор, ванільний цукор та какао. Добре перемішати.

Влити частину молока і поступово замішати густу шоколадну масу без грудочок. Додати решту молока і знову перемішати.

Поставити каструлю на середній вогонь. Постійно помішуючи, довести до кипіння.

Зменшити вогонь і варити 12–15 хв, помішуючи. Перевірити готовність: краплю маси капнути в холодну воду — якщо формується м’який шарик, суміш готова.

Зняти з вогню, додати масло й добре розмішати. Охолодити масу до приблизно 35°C.

Взбити масу міксером 2–3 хвилини.

Перелити суміш у форму, застелену пергаментом і змащену маслом. Розрівняти ложкою або лопаткою, змоченою водою.

Накрити пергаментом і поставити в холодильник на 1–2 години (або на ніч).

Застиглу масу вийняти з форми, нарізати прямокутниками або кубиками.

Подача:

Цукерки можна подавати до кави або чаю , упаковувати як подарунок або просто насолоджуватись у родинному колі