Дуже святкова, закусочна страва з кабачків, яка виглядає дуже апетитно та смачно. Готується просто, кабачки виходять пікантними, дуже цікавими.
Інгредієнти:
- кабачки, 2 шт.;
- яйця, 3 шт.;
- сіль та перець, ароматні трави, спеції;
- сметана жирна, 2 ст.л;
- крохмаль кукурудзяний, 1 ст.л;
- борошно, 1 склянка;
- сир твердий, 250 г;
- помідори, 2 шт.;
- часник, 1 зуб.
Приготування:
Кабачки дряпаємо вилкою, щоб шкірки при обсмажуванні стала м’якою. Ріжемо поздовжніми скибочками та ножем також робимо надрізи. Солимо і перчимо кабачки. Перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин.
Яйця збиваємо з крохмалем, сіллю, перцем, паприкою та базиліком, різними ароматними травами та сметаною.
Кожну скибочку кабачка обмочуємо в борошні, потім в яєчну суміш.
Деко застеляємо пергаментом і змащуємо його олією. Викладаємо кабачки. Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.
Сир та помідори ріжемо кубиком. Викладаємо на кабачки помідори, потім сир і посипаємо спеціями. Допікаємо до розплавлення сиру.
При подачі посипаємо зеленню, можна додати дрібно різаний часник.
Страва виходить дуже смачною, оригінальною, красивою і апетитною. Можна до неї ще додати соус із сметани з часником та зеленню або зробити соус на основі майонезу та гірчиці.