Іриски в домашніх умовах за простим та швидким рецептом. Діти будуть задоволені
Одними з найулюбленіших солодощів нашого дитинства були саме іриски. Їхній ніжний карамельний смак і тягуча текстура знайомі кожному з дитячих років. Пропонуємо зробити ці домашні цукерки самостійно — готуються вони доволі швидко й виходять не гірші за магазинні.
Що потрібно:
Пряжене молоко — 200 мл
Цукор — 200 г
Натуральний мед — 2 ст. л.
Вершкове масло — 30 г
Ванілін — 2 г
Рослинна олія без запаху — 10 мл
Як приготувати:
Візьміть невелику каструлю, бажано з товстим дном. Всипте цукор, додайте мед, масло й ванілін, після чого залийте все пряженим молоком.
Поставте каструлю на середній вогонь і варіть приблизно пів години, постійно помішуючи дерев’яною ложкою. Суміш повинна поступово загуснути та набути світло-карамельного відтінку.
Коли маса стане густою, вимкніть вогонь і дайте їй трохи охолонути.
Підготуйте формочки (підійдуть навіть форми для льоду) та змастіть їх рослинною олією. Розкладіть у них теплу масу і поставте в морозильник приблизно на 30 хвилин.
Після застигання дістаньте іриски з форм — домашні солодощі готові.
Смачного та затишного чаювання!
